27 мая 2014 г. состоялось заседание круглого стола, где была обсуждена концепция подготавливаемого к изданию пособия об энергетических напитках. Кроме этого участникам заседания были представлены для сравнительной потребительской оценки газированные безалкогольные напитки закупленные в розничной сети г. Воронежа производителей Воронежской, Липецкой, Тульской, Тамбовской, Белгородской областей и г. Москвы.
Организаторы данного мероприятия стали Комитет по качеству и безопасности пищевых продуктов ТПП ВО, Центр качества, сертификации и мониторинга ТПП ВО и общественное движение «Качество нашей жизни».
В заседании круглого стола приняли участие представители Роспотребнадзора, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области», ТПП ВО, представители общественных организаций, департаментов образования, здравоохранения, департамента аграрной политики, ВГАУ имени Петра 1, ВГУИТ, ВФ РГУ им. Плеханова, «Воронежский центр сертификации и мониторинга».
Сравнительная оценка показала невысокое качество газированных напитков представленных в розничной торговой сети г. Воронежа.
Все образцы закупленных газированных напитков предварительно прошли испытания в аккредитованной испытательной лаборатории ТПП ВО, выявлено что 5 образцов из 15 не соответствуют требованиям ГОСТ или СанПиН.
|
№ |
Наименование |
Производитель |
Результат испытаний |
|
1 |
Напиток б\а сильногазированный на ароматизаторах «Дюшес» ГОСТ 28188-89 |
ООО Объединение Моршанский пищекомбинат, Тамбовская обл., г. Моршанск |
Не соответствует требованиям ГОСТ 28188-89 п. 1.2.6. таблица 2 по показателю массовая доля двуокиси углерода (менее нормы) и не соответствует требования СанПиН 2.3.2.1293-03 инд. 3.3.2 по показателю массовая доля консерванта бензоата натрия (превышена концентрация) |
|
2 |
Напиток б\а сильногазированный со вкусом груши, «Пью «Дюшес» ГОСТ 28188-89 |
ООО «Завод минеральных вод «Демидовский», Тульская обл, пос.Черепеть |
Не соответствует требованиям ГОСТ 28188-89 п. 1.2.6. таблица 2 по показателю массовая доля двуокиси углерода (превышена концентрация) и не соответствует требования СанПиН 2.3.2.1293-03 инд. 3.3.2 по показателю массовая доля консерванта бензоата натрия (превышена концентрация) |
|
3 |
Напиток б\а ароматизированный сильногазированный «Фрутлайф «Лимонад» ТУ 9185-039- 40610205-09 |
ООО «Артмес», Воронежская обл, г.Воронеж |
Не соответствует требованиям ГОСТ 28188-89 п. 1.2.6. таблица 2 по показателю массовая доля двуокиси углерода (занижена концентрация) |
|
4 |
Напиток б\а сильногазированный «Демидовский «Лимонад» |
ООО «Завод минеральных вод «Демидовский», Тульская обл, пос.Черепеть |
Не соответствует требованиям ГОСТ 28188-89 п. 1.2.6. таблица 2 по показателю массовая доля двуокиси углерода (занижена концентрация) |
|
5 |
Напиток б\а сильногазированный на ароматизаторах «Буратино» |
ЗАО «Леда», Тульская обл, г.Тула |
Не соответствует требования СанПиН 2.3.2.1293-03 инд. 3.3.2 по показателю массовая доля консерванта бензоата натрия (превышена концентрация) |
Отмечено высокое качество напитков следующих предприятий:
- Напиток б\а сильногазированный низкокалорийный «Лимонад» ООО фирма «Молоко», Воронежская обл., г. Россошь;
- Напиток б\а ароматизированный сильногазированный «Фрутлайф «Лимонад» ООО «Артмес», Воронежская обл, г.Воронеж.
Удовлетворительное качество:
- Напиток б\а сильногазированный на ароматизаторах с аромат груши «Дюшес» ООО «Липецкпиво», Липецкая обл, г. Липецк;
- Напиток б\а сильногазированный на ароматизаторах «Буратино» ЗАО «Леда», Тульская обл, г.Тула;
- Напиток б\а сильногазированный со вкусом махито, «Фрутмотив «Мохито» ОАО «Комбинат Росинка», Липецкая обл, г Липецк.
Неудовлетворительную оценку по органолептическим показателям получили следующие газированные напитки:
- Напиток б\а сильногазированный ароматизированный «Кола клюква» ЗАО «Фруктовые воды», Воронежская обл, г.Воронеж;
- Напиток б\а сильногазированный ароматизированный «Дюшес» ЗАО «Фруктовые воды», Воронежская обл, г.Воронеж;
- Напиток б\а сильногазированный на ароматизаторах «Дюшес» ООО Объединение Моршанский пищекомбинат, Тамбовская обл;
- Напиток б\а сильногазированный со вкусом груши, «Пью «Дюшес» ООО «Завод минеральных вод «Демидовский», Тульская обл, пос.Черепеть;
- Напиток б\а сильногазированный ароматизированный Лимонад «Clever» ООО «Белые горы» Белгородская обл., пос. Майский;
- Напиток б\а сильногазированный пастеризованный, вкус «Груша сладкая» ООО «Липецкпиво», Липецкая обл, г. Липецк.
Участники круглого стола предложили обратить внимание потребителей на то, что многие безалкогольные напитки не только представленные на дегустацию и др. находящиеся в розничной сети содержат различные консерванты, заменителей сахара или их смеси.
При обсуждении концепции подготавливаемого к изданию пособия об энергетических напитках отмечено что Чусовой А.Е. и др. специалистами проведена большая работа по подготовке основного содержания пособия. Предложено всем участникам заседания подготовить свои предложения по содержанию пособия и направить их в электроном виде главному редактору издания до 10 июня 2014 г. для подготовки издания сигнального экземпляра с последующим изданием и бесплатным распространением их среди молодежи школьного возраста.
Примечание
В качестве пищевой добавки бензоат натрия разрешен в странах Европы и России, но в последнее время европейские исследователи активно изучают его, они выявили его негативное влияние. Вред был обнаружен при его комбинации с искусственными красителями. В этих случаях этот элемент влияет на поведение детей и взрослых. Рекомендуется исключать его сочетания с такими красителями, как Е102, 104, 110, 122, 124, 129.
В качестве консерванта его используют в рыбных и мясных изделиях, майонезе, маргарине, кетчупах, плодово-ягодной продукции и для производства газированных сладких напитков. Бензоат натрия вред может оказать, встречаясь в продуктах, которые содержат витамин С. В этих случаях он образует канцерогенный бензол в концентрациях, превышающих предельно допустимые нормы.
Бензоат натрия может нанести вред в виде возбудителя аллергических реакций, дерматитов и других незначительных побочных эффектов. Полностью исключить его воздействие на генетическом уровне пока нельзя ввиду недостаточных исследований. В любом случае, необходимо придерживаться утвержденных дозировок, которые являются безопасными.
