Результаты потребительского сравнительного смотра молока питьевого

Результаты потребительского сравнительного смотра молока питьевого

   28 февраля 2014 г. Комитет по качеству и безопасности пищевых продуктов ТПП Воронежской области, Центр качества, сертификации и мониторинга ТПП Воронежской области и общественное движение в защиту прав потребителей «Качество нашей жизни» провели сравнительный потребительский смотр качества молока питьевого.

   По результатам  мониторинга ассортимента молока питьевого, представленного в розничной сети г. Воронежа, проведенного в феврале, общественным движением «Качество нашей жизни», были  закуплены 15 образцов молока питьевого производства ООО «МК Белгородский» (г. Белгород), ООО «Чаплыгин молоко» (Липецкая обл.. г. Чаплыгин), ООО «Лебедяньмолоко» (Липецкая обл. г. Лебедянь), ЗАО «Каскад» (Воронежская обл., с. Новогремяченское), МК «Авида» (Белгородская обл., г. Старый Оскол), ООО «Молочный комбинат «Богдановский» (Воронежская обл., Рамонский р-н, с. Богданово), ЗАО «Алексеевский МКК» (Белгородская обл., г. Алексеевка), ООО «Фирма Молоко» (г. Россошь), ОАО МК «Воронежский»» (г. Воронеж), ОАО «Компания Юнимилк» (г. Липецк), ОАО «Вимм-Биль-Данн» (г. Москва), ООО «Каменский маслозавод» (Пензенская обл., г. Каменка), ОАО «Останкинский молочный комбинат» (г. Москва), «ЗЗ Коровы» (г. Уфа), ООО «Русское молоко» (г. Ижевск).

   Органолептическая оценка молока производилась закрытым способом по 5-ти бальной шкале: вкус и запах – 5,консистенция и внешний вид – 5,цвет – 2, упаковка и маркировка – 3.

По результатам оценки наибольшее количество баллов получили следующие образцы продукции:

– молоко питьевое пастеризованное 3,2% «Вкуснотеево»,

– молоко отборное пастеризованное ОАО «Компания Юнимилк» (г. Липецк);

- молоко питьевое ультрапастеризованное 3,5% ООО «Русское молоко», г. Ижевск;

 - молоко питьевое пастеризованное 3,2% ООО «Лебедяньмолоко»

Липецкая обл. г. Лебедянь.

Наименьшее количество баллов получили следующие образцы молока:

- молоко пастеризованное 3,2% МК «Авида», Белгородская обл., г. Старый Оскол (несвойственный сладковатый привкус);

- молоко пастеризованное 3,2%  ООО «Молочный комбинат «Богдановский» (Воронежская обл., Рамонский р-н, с. Богданово (несвойственный, неприятный привкус);

- молоко пастеризованное 3,2% ЗАО «Алексеевский МКК», Белгородская обл., г. Алексеевка (излишне сладковатый привкус);

- молоко пастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003, изготовитель ООО «Чаплыгин молоко», Липецкая обл.. г. Чаплыгин (нечистый, неприятный вкус);

- молоко пастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003, изготовительЗАО «Каскад», Воронежская обл., Хохольский р-н, с. Новогремяченское (вкус топленого молока, несоблюдение технологии производства - перепастеризация);

- молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003, изготовитель ООО «Каменский маслозавод», Пензенская обл., г. Каменка (несвойственный, нечистый молоку вкус);

-  молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003, изготовитель ОАО «Останкинский молочный комбинат», г. Москва (несвойственный, нечистый молоку вкус).

 

По результатам лабораторных исследований установлены факты фальсификации следующих образцов молока питьевого:

- молоко пастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003, изготовитель ООО «Чаплыгин молоко», Липецкая обл.. г. Чаплыгин;

-  молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003, изготовитель ОАО «Останкинский молочный комбинат», г. Москва.

Молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003, изготовитель ООО «Каменский маслозавод», Пензенская обл., г. Каменка, не соответствовало требованиям ГОСТ Р 52090 по заниженной массовой доле СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток) на 0,9% .

Список образцов питьевого молока, представленных на смотр качества.

№	Наименование	Изготовитель
1	Молоко пастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003 1л	«Белый город», ООО «МК Белгородский», г. Белгород
2	Молоко пастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003 1л	ООО «Чаплыгин молоко», Липецкая обл.. г. Чаплыгин
3	Молоко пастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003 900 г	ООО «Лебедяньмолоко» Липецкая обл. г. Лебедянь
4	Молоко пастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003 0,9л	ЗАО «Каскад», Воронежская обл., Хохольский р-н, с. Новогремяченское
5	Молоко пастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003 1л	МК «Авида», Белгородская обл., г. Старый Оскол
6	Молоко пастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003 900 мл	ООО «Молочный комбинат «Богдановский» (Воронежская обл., Рамонский р-н, с. Богданово
7	Молоко пастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003 950мл	«Алексеевское» ЗАО «Алексеевский МКК», Белгородская обл., г. Алексеевка
8	Молоко пастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003 1л	ООО «Фирма Молоко», г. Россошь
9	Молоко пастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003 1л	ОАО МК «Воронежский», г. Воронеж
10	Молоко цельное отборное пастеризованное м.д.ж. от 3,4% до 4,5% ТУ 9222-047-13605199 930мл	ОАО «Компания Юнимилк», г. Липецк
14	Молоко питьевое цельное пастеризованное «Деревенское Отборное» 3,6% ТУ 9222-064-05268977-05 930 мл	ОАО «Вимм-Биль-Данн», г. Москва
11	Молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003 0,9 л	ООО «Каменский маслозавод», Пензенская обл., г. Каменка
12	Молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003 970 мл	ОАО «Останкинский молочный комбинат», г. Москва
13	Молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003 900г	«33 КОРОВЫ», г. Уфа
15	Молоко питьевое ультрапастеризованное 3,5% ГОСТ Р52090-2003 1000 мл	ООО «Русское молоко», г. Ижевск