В настоящее время потребительский рынок Воронежской области заполнен широким ассортиментом, разнообразными пищевыми продуктами, но в основном производства других регионов страны и частично местных предприятий.
Казалось бы, к качеству пищевых продуктов претензий особых нет. Как заявляют представители торговых сетей, Управления госзаказа, социальных учреждений, здравоохранения, образования, на продукцию имеются необходимые сопроводительные документы, копии сертификатов и т.п. По данным основного контролирующего органа – управления Роспотребнадзора по Воронежской области процент забраковки пищевых продуктов составляет незначительное количество.
Однако, как показали контрольные проверки осуществляемые общественным движением «Качество нашей жизни» совместно с Торгово-промышленной палатой ВО, состояние качества пищевых продуктов массового потребления на Воронежском региональном потребительском рынке вызывает тревогу и озабоченность.
В значительном объеме в розничной сети присутствуют нестандартная, в том числе фальсифицированная пищевая продукция. В масле сливочном, сметане, твороге, сгущенном молоке и даже в молоке и кефире молочный жир заменен жиром неизвестного происхождения. Колбаса вырабатывается почти без мяса. Для выпечки хлеба массовых сортов во многих случаях используется мука полученная из зерна самого низкого качества. Для придания натуральности продуктов недобросовестные производители добавляют туда в вместо натурального сырья различные дешевые, вполне возможно опасные для здоровья людей заменители, синтетические пищевые добавки – улучшители вкуса и запаха, консерванты, ароматизаторы, красители, стабилизаторы консистенции, загустители и т.п.
Волонтеры общественного движения за прошедший год провели закупку в розничной сети и отбор в различных учреждениях 255 образцов молочных продуктов и колбасных изделий. Все образцы проверены в аккредитованных лабораториях Воронежа, Белгорода и Липецка.Из исследованных образцов 71 % оказалось не просто нестандартными, а в основном фальсифицированными.За первое полугодие текущего года было исследовано 70 образцов молочных продуктов, из них56 % оказалось не просто нестандартными, а в основном фальсифицированными.По всем образцам имеются протоколы, они представлены организациям, где были проведены закупки и отборы, и направлены производителям. Из-за слишком большого наличия фальсифицированной продукции, пока даже не обращалось внимание на такие отклонения, как неправильная маркировка, недостаточный вес, отклонения в содержании компонентов и т.п.
Фальсифицированные продукты обнаружены почти во всех крупных торговых сетях г. Воронежа - Ашан, Центрторг, Магнит, Пятерочка, Пятью-пять, Линия, Метро, «Мир вкуса» «Лента» и др.
К примеру, в закупленном в гипермаркете Линия-2 образце колбасы «Молочная» производства ОАО «Черкизовский МПЗ», г. Москва, влага завышена более чем на 5 %, а содержание жира занижено в почти в10раз.
Обнаружено фальсифицированное масло в ООО «Ашан», «Висан-торг», ООО «Мэтро Кеш энд Кэрри», гипермаркет «Карусель», ЗАО «Тандер», ООО «Европа-23» и в др. торговых организациях. А в супермаркете «Мир вкуса», что расположен на ул. Плехановская, предлагалось населению фальсифицированное масло сливочное вообще не существующего завода из г. Спасска. Несмотря на предупреждение руководства этой торговой точки, и их заявление, что подобное не повторится, при повторной проверке в торговле оказалось фальсифицированное масло не только выше указанного предприятия, но и еще такое фальсифицированное масло другого несуществующего «фантома» из г. Нелидово, Тверской области.
Особенно беспокоит то, что такие продукты поставляются в массовом количестве за бюджетные средства в социальные учреждения, различные пансионаты, в больницы, детские садики и т.п.
Например, проверка по заявлению главного врача областной детской клинической больницы № 2 показала, что для больных детей поставлялся творог по сопроводительным документам 5 % жирности,фактически 30 % жирности, но без молочного жира и без молочного белка.Сметана 10 % жирности -оказалась 20 % и также выработана без применения молочного сырья.Даже 2,5 % кефир оказался фальсифицированным неизвестно чем.
В КУ ВО «Социальный приют для детей и подростков» расположенном на ул. Туполева, в БУ ВО «Воронежский дом-интернат милосердия для престарелых и инвалидов» в отобранных образцах колбасы «Докторская» большая часть количество мяса заменено соевым белком и крахмалом.
Детективные истории получились по некоторым предприятиям, чья фальсифицированная продукция попадает в торговые сети и закупается по линии госзакупок. Несколько примеров.
В супермаркете Пятью-пять», что расположен на ул. Хользунова, (закупка образцов произведена 12.09.2012 г.) оказалось фальсифицированное масло сливочное производства ООО «Милк ресурс». На упаковке и в сопроводительных документа указано, что изготовитель находится в г. Нововоронеже, проезд Заводской, д. 8. На наш запрос, главный санитарный врач г. Нововоронежа и администрация г. Нововоронежа ответили, что по этому адресу находитсяпредприятие «по антикоррозийной обработке металлоконструкций»!!!
Прокуратура Эртильского района по нашей просьбе разбирается с парадоксом. Расположенный молочный завод в с. Щучье, Эртильского района не вырабатывает сметану, а в розничной сети всегда имеется в наличии фальсифицированная сметана расфасованная в баночки по 500 и250 г., где указано на этикете - выработано ООО »Щученский сырзавод», его адрес – С. Щучье, Эртильского р-на, ул. Ленина, д.1.
В МБДОУ «Детский сад» № 172. пос. Придонской, 29,11,2012 г. и МБУДОУ «Центр развития ребенка» д/с № 191, ул. Серафимовича,4, г. Воронеж, обнаружено фальсифицированное сливочное масло производства ООО «Молочная река», Рязанской области, Спасский р-н, д. Горки. На наш запрос администрация Спасского района ответила, что производственная деятельность на этом предприятии «не осуществляется более двух лет».. «На день проверки установлено, что территория вокруг производственного помещения и подъездные пути занесены снегом». 7.06. 2013 г. в «Детском садике» № 33 (г. Воронеж, ул. Ленина) фальсифицированное масло сливочное производства, уже упомянутого несуществующего предприятия.
Обнаружено опасное сливочное масло в МБДОУ «Детский сад» № 111, ул. Лизюкова, д. 93а. Как обозначено в сопроводительных документах и на упаковке, этот продукт изготовлен на предприятии «ООО «Молочная ферма», расположенного г. Нелидово, Тверской области. Получен 31.01.2013. г. ответ от налоговой инспекции г. Нелидово – «ООО «Молочная ферма» «не состоит на налоговом учете».
Не так давно было обнаружено опасное сливочное масло в МБДОУ «Детский сад» №138 , ул. Лизюкова, д. 41. Как обозначено в сопроводительных документах и на упаковке, этот продукт изготовлен на предприятии «ООО «Милкана», расположенного г. Лиски, Воронежской области. Получен ответ 29.03.2013. г. от администрации Лискинского района – по данным МИ ФНС №11 по Воронежской области указанная организация зарегистрирована с 11.04.12 г. по адресу г. Лиски, ул. Индустриальная, д.11, но фактически деятельность по этому адресу не осуществляется. По адресу регистрации юридического лица направлено определение о возбуждении административного расследования по ст. КоАП РФ №14.43 ч.1.
4.06.2013 г. в «Детском садике» № 174 (г. Воронеж, ул. Моисеева, 53) оказался творог изготовленный не из молока производства ИП Новоселов, г. Кулебаки, Нижегородской области.
Необходимо отметить, что отбор образцов бюджетных учреждения проводился по просьбе руководства департаментов здравоохранения, образования, труда и соцзащиты или непосредственно самих учреждений.