Итоговый протокол потребительского сравнительного смотра качества кетчупа 27.10.2016г.
Место проведения смотра: г. Воронеж, ул. Никитинская, д. 49 а, кабинет 3, Офис ТПП ВО, (Центр Качества Сертификации и Мониторинга Торгово-промышленной палаты ВО «Петровский стандарт»).
Участниками смотра были представители организаций: Союз «ТПП ВО» Центр Качества Сертификации и Мониторинга Торгово-промышленной палаты ВО «Петровский стандарт», Общественная палата Воронежской области, Федеральный проект «Народный контроль» в Воронежской области Воронежский филиал РЭУ им. Плеханова, Общественное движение «Качество нашей жизни», ветераны молочной промышленности, Экспоцентр ВГАУ, ВГУИТ, СМИ, Департамент предпринимательства и торговли ВО, ООО ПК«ОСТПРОД».
Органолептическая оценка качества кетчупа производилась закрытым способом по 25-ти бальной шкале: внешний вид продукта – 5,консистенция - 5, цвет – 5, вкус– 5, запах – 5.
|
№ |
Наименование |
Изготовитель |
Характеристика продукта
|
Итоговый балл |
|
1. |
Кетчуп Томатный высшей категории 300 г «Красная цена» ГОСТ 32063-2013 |
ООО «Предприятие продуктов питания», г. Санкт-Петербург, п. Понтонный, ул. Заводская, 10 |
Густая масса с наличием кусочков пряностей, вкус кисло-сладкий невыраженным вкус и аромат томатных продуктов. Цвет красно-коричневый однородный. |
22 |
|
2. |
Кетчуп Томатный высшей категории 300 г «Семилукская трапеза» ГОСТ 32063-2013 |
ООО «Семилукский пищекомбинат», Воронежская обл., г. Семилуки |
Густая масса, вкус кисло-сладкий очень выраженный аромат специй. Привкус излишней тепловой обработки томата. Цвет красно-коричневый однородный. |
20 |
|
3. |
Кетчуп Томатный первой категории 300 г ГОСТ 32063-2013 ТО что надо |
ООО «Приморский Пищевой Комбинат», Адрес производства: Ленинградская обл., Ломоносовский р-н, МО «Виллозское сельское поселение», «Офицерское село», квартал 2, шоссе Волхонское, д. 7а |
Жидкая консистенция с наличием кусочков пряностей, вкус кислый есть запах и вкус уксуса, нет томатного вкуса. Цвет красно-коричневый однородный. |
14 |
|
4. |
Кетчуп Томатный Моя семья 330 г ГОСТ 32063-2013 |
ООО «Петропродукт-Отрадное», Ленинградская обл., Кировский р-н, г. Отрадное. |
Жидкая консистенция с наличием кусочков пряностей, вкус и запах слабо выражены. Цвет красно-коричневый однородный. |
20 |
|
5. |
Кетчуп Томатный первой категории 500 г «МАХЕЕВ» ГОСТ 32063-2013 |
АО «Эссен Продакшн АГ» Адрес производства: р. Татарстан, г. Елабуга |
Очень густая масса (наличие большого количества крахмала) есть кусочки пряностей, вкус кисло-сладкий. Цвет красно-коричневый однородный. |
23 |
|
6. |
Кетчуп Томатный «Слобода» 350 г ГОСТ 32063-2013 |
ОАО «ЭФКО», Белгородская обл., г. Алексеевка, ул. Фрунзе |
Густая масса с наличием кусочков пряностей, вкус кисло-сладкий с хорошо выраженным ароматом томатных продуктов. Цвет красно-коричневый однородный. |
25 |
|
7. |
Кетчуп Томатный «Calve» 350 г ГОСТ 32063-2013 |
ООО «Юнилевер Русь», г. Москва, Адрес производства: Тульская обл., Ленинский р-н, сельское поселение Ильинское, д. Варваровка |
Густая масса с наличием кусочков пряностей, вкус кисло-сладкий с сильным вкусом специй. Цвет красно-коричневый однородный. |
24 |
|
8. |
Кетчуп первая категория «Классический» 230 г ГОСТ 32063-2013 |
ОАО «Производственный холдинг «Здрава», Кировская обл., г. Киров |
Густая масса с наличием кусочков пряностей, вкус невыраженный, излишне соленый, запах слабо выражен. Цвет красно-коричневый однородный. |
22 |
|
9. |
Кетчуп «Mr. Ricco» томатный ГОСТ 32063-2013 350 г |
ОАО «НЭФИС_БИОПРОДУКТ» Россия, 422610 ,Республика Татарстан, Лаишевский район. с. Усады, ул. Ласковая, д. 1. |
Густая масса с наличием кусочков пряностей. Посторонние привкусы не свойственные данному виду кетчупа. Цвет красно-коричневый однородный. |
21 |
|
10. |
Кетчуп Томатный «Капитан припасов» 350 г первая категория ГОСТ 32063-2013 |
ООО ПК«ОСТПРОД», г. Воронеж, ул. Краснодонская, д. 31а |
Жидковатая масса с наличием кусочков пряностей, вкус кисло-сладкий с хорошо выраженным ароматом томатных продуктов. Цвет красно-коричневый однородный. |
24 |
|
11. |
Кетчуп Томатный Традиционный «Классический», 400 г ТУ 9162-004-51070597-2002 |
ООО «ПК «МАКА», М.О. г. Дзержинский, ул. Лесная, 44 |
Желеобразная масса с наличием кусочков пряностей, вкус и запах невыраженный. Цвет красно-коричневый однородный. |
18 |
По результатам оценки наибольшее количество баллов получили следующие образцы продукции:
Кетчуп Томатный «Слобода» 350 г ГОСТ 32063-2013, изготовитель ОАО «ЭФКО», Белгородская обл., г. Алексеевка – 25 баллов;
Кетчуп Томатный «Капитан припасов» 350 г первая категория ГОСТ 32063-2013, изготовитель ООО ПК«ОСТПРОД», г. Воронеж – 24 балла;
Кетчуп Томатный «Calve» 350 г ГОСТ 32063-2013, изготовитель ООО «Юнилевер Русь», г. Москва – 24 балла;
Кетчуп Томатный первой категории 500 г «МАХЕЕВ» ГОСТ 32063-2013, изготовитель АО «Эссен Продакшн АГ» Адрес производства: р. Татарстан, г. Елабуга – 23 балла.
Участниками смотра предложено отметить вышеуказанные предприятия за высокое качество выпускаемой продукции.
Председатель смотра Н.М. Дегтярев
