Результаты потребительского сравнительного смотра рыбных консервов
12 апреля 2016г. в г. Воронеже, по адресу ул. Ф. Энгельса, д. 58а, офис 203, состоялся сравнительный потребительский смотр рыбных консервов.
Организаторы смотра:
- комитет Федерального проекта «Народный контроль» в Воронежской области;
- Центр качества, сертификации и мониторинга Союза ТПП Воронежской области;
- Общественное движение в защиту прав потребителей «Качество нашей жизни».
В смотре приняли участие представители управления Роспотребнадзора по ВО, союза ТПП ВО, Общественной палаты Воронежской области, регионального отделения Общероссийского движения «Народный Фронт «За Россию», ученые и преподаватели ВГАУ им. Петра Великого, волонтеры общественного движения «Качество нашей жизни», представители потребителей.
По результатам мониторинга ассортимента представленных в розничной сети г. Воронежа рыбных консервов «сайра тихоокеанская натуральная», были закуплены 15 образцов консервов.
Органолептическая оценка качества консервов производилась открытым способом по 20-ти бальной шкале: вкус и запах – 10; консистенция – 5; цвет – 2; состояние рыбы/бульона– 2; порядок укладывания - 1.
По результатам оценки наибольшее количество баллов получили следующие образцы продукции:
- Сайра тихоокеанская натуральная ГОСТ 7452-2014 245 г «Доброфлот», изготовитель ЗАО «Южморрыбфлот», Приморский Край, г. Находка – 1 место;
- Сайра тихоокеанская натуральная ГОСТ 7452-2014 245 г, изготовитель ОАО ХК «Дальморепродукт», г. Владивосток – 1 место;
- Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла Консервы стерилизованные ГОСТ 13865-2000 250 г, изготовитель АО Южморфлот, завод № 13, Приморский край, г. Находка – 2 место;
- Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла Консервы стерилизованные ГОСТ 13865-2000, изготовитель ЗАО ПРДП «Преображенский рыбокомбинат», Приморский Край, Лазовский р-н, п. Преображение – 3 место;
- Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла ГОСТ 13865-2000 250 г «Рыбный остров», изготовитель ЗАО «Рыбокомбинат Островной», Сахалинская обл., Южно-Курильский р-н, с. Малокурильское – 3 место;
- Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла ГОСТ 13865-2000 250 г «БАРС», изготовитель ООО «БАРС», Калининградская обл., Гурьевский р-н, пос. Родники – 3 место.
Признаны нестандартными следующие образцы:
- Сайра тихоокеанская натуральная Консервы рыбные стерилизованные ГОСТ 7452-2014 240 г «ЛЕНТА», изготовитель ООО «Балт-Фиш плюс», Псковская обл., Псковский р-н, д. Щиглицы;
- Сайра в масле приготовлена из свежевыловленной рыбы 185 г «Штурвал», изготовитель Донгшан Донги Фудс Ко, Китай Представитель в РФ: ЗАО «Атардо», г. Москва;
- Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла 250 г Консервы стерилизованные ТУ 9271-257-00472093-2015, изготовитель ООО «Дэма», г. Мурманск.
Подробная оценка образцов представлена в таблице 1.
Таблица 1
|
№ |
Наименование продукта |
Изготовитель |
Характеристика продукта |
Итого баллов |
|
1 |
Сайра тихоокеанская натуральная ГОСТ 7452-2014 245 г «Доброфлот» Продукт стерилизованный Изготовлено в море |
ЗАО «Южморрыбфлот», Приморский Край, г. Находка, п. Южно-Морской, ул. Заводская, 16 |
Вкус и запах свойственные данному виду консервов, без постороннего привкуса и запаха, консистенция рыбы плотная, бульон прозрачный, куски рыбы целые, цвет свойственный вареному мясу данного вида рыбы. |
20 |
|
2 |
Сайра тихоокеанская натуральная ГОСТ 7452-97 250 г «5 морей» |
ЗАО ПРДП «Преображенский рыбокомбинат», Приморский Край, Лазовский р-н, п. Преображение, ул. Портовая, 1 |
Вкус и запах свойственные данному виду консервов, консистенция плотная, бульон прозрачный, куски рыбы целые, цвет свойственный вареному мясу рыбы. |
17 |
|
3 |
Сайра в собственном соку Консервы рыбные стерилизованные 185 г «Фортуна» |
Голден Прайз Кеннинг Ко., Лтд. Таиланд Импортер: ООО «Мистраль Трейдинг», г. Москва |
Вкус невыраженный, без постороннего привкуса, запах свойственный, консистенция плотная, бульон прозрачный, куски рыбы целые, цвет свойственный вареному мясу рыбы. |
17 |
|
4 |
Сайра тихоокеанская натуральная ГОСТ 7452-2014 245 г Изготовлено в море |
ОАО ХК «Дальморепродукт», г. Владивосток, ул. Пологая, 53 |
Вкус и запах свойственные данному виду консервов, без постороннего привкуса, консистенция плотная, бульон прозрачный, куски рыбы целые, цвет свойственный вареному мясу рыбы. |
20 |
|
5 |
Сайра тихоокеанская натуральная Консервы рыбные стерилизованные ГОСТ 7452-2014 240 г «ЛЕНТА» |
ООО «Балт-Фиш плюс», Псковская обл., Псковский р-н, д. Щиглицы |
Вкус несвойственный, консистенция не сочная, сухая, бульон мутный, куски рыбы целые, цвет свойственный вареному мясу рыбы. |
11 Образец не соответствует требованиям стандарта |
|
6 |
Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла Консервы стерилизованные ГОСТ 13865-2000 185 г «Капитан вкусов» |
ООО «Дальпромрыба», МО, Домодедовский р-н, ГПЗ Константиново, Объездное шоссе, владение 1 |
Вкус и запах свойственные данному виду консервов, излишний вкус пряностей, без постороннего привкуса, консистенция мягкая, бульон мутный, куски рыбы целые, уложены неплотно в банку, цвет свойственный вареному мясу рыбы. |
17 |
|
7 |
Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла Консервы стерилизованные ГОСТ 13865-2000 240 г |
ООО «ВЕСТРЫБПРОМ-БЭСТ», г. Калининград, ул. Солдатская, 7 |
Вкус невыраженный, без постороннего привкуса, запах свойственный, консистенция очень сухая, бульон прозрачный, куски рыбы целые, уложены неплотно в банку, цвет свойственный вареному мясу рыбы. |
17 |
|
8 |
Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла Консервы стерилизованные ГОСТ 13865-2000 250 г Продукт стерилизованный |
АО Южморфлот, завод № 13, Приморский край, г. Находка, п. Южно-Морской, ул. Заводская, д. 16 |
Вкус и запах свойственные данному виду консервов, без постороннего привкуса, консистенция плотная, бульон прозрачный, куски рыбы целые, цвет свойственный вареному мясу рыбы. |
19 |
|
9 |
Сайра натуральная в масле Консервы рыбные стерилизованные ГОСТ 13865-2000 240 г «То, что надо» |
ЗАО ПРДП «Преображенский рыбокомбинат», завод № е47 Приморский Край, Лазовский р-н, п. Преображение, ул. Портовая, 1 |
Вкус и запах свойственные данному виду консервов, без постороннего привкуса, консистенция плотная, бульон мутный, куски рыбы целые, цвет свойственный вареному мясу рыбы. |
17 |
|
10 |
Сайра в масле Приготовлена из свежевыловленной рыбы 185 г «Штурвал» |
Донгшан Донги Фудс Ко, Китай Представитель в РФ: ЗАО «Атардо», г. Москва |
Вкус несвойственный, горький, консистенция излишне мягкая, бульон мутный, куски рыбы уложены неплотно |
14 Образец не соответствует требованиям стандарта |
|
11 |
Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла Консервы стерилизованные ГОСТ 13865-2000 250 г |
ЗАО ПРДП «Преображенский рыбокомбинат», Приморский Край, Лазовский р-н, п. Преображение, ул. Портовая, 1 |
Вкус несвойственный горький, без постороннего привкуса, запах свойственный, консистенция плотная, бульон прозрачный, куски рыбы целые, цвет свойственный вареному мясу рыбы. |
18 |
|
12 |
Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла ГОСТ 13865-2000 250 г «Рыбный остров» |
ЗАО «Рыбокомбинат Островной», Сахалинская обл., Южно-Курильский р-н, с. Малокурильское, ул. Советская 17 |
Вкус и запах свойственные данному виду консервов, посторонний привкус, консистенция плотная, бульон прозрачный, куски рыбы целые, цвет свойственный вареному мясу рыбы. |
18 |
|
13 |
Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла ГОСТ 13865-2000 250 г «БАРС» |
ООО «БАРС», Калининградская обл., Гурьевский р-н, пос. Родники, ул. Садовая, 7 |
Вкус рыбы невыраженный, излишний вкус пряностей, без постороннего привкуса, запах свойственный, консистенция плотная, бульон прозрачный, куски рыбы целые, цвет свойственный вареному мясу рыбы. |
18 |
|
14 |
Сайра натуральная с добавлением масла Консервы стерилизованные ГОСТ 13865-2000 230 г |
ОАО «Мамоновский рыбоконсервный комбинат», Калининградская обл., г. Мамоново, ул. Центральная, 5 |
Вкус несвойственный горький, без постороннего привкуса, запах пряностей, консистенция не сочная, бульон прозрачный, куски рыбы целые, куски рыбы уложены плотно, цвет свойственный вареному мясу рыбы. |
16 |
|
15 |
Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла 250 г Консервы стерилизованные ТУ 9271-257-00472093-2015 |
ООО «Дэма», г. Мурманск, ул. Промышленная, 10 |
Образец снят с дегустации, так как непригодный для употребления в пищу – нечистый, тухлый , неприятный запах, консистенция рыбных кусков несвязная, бульон мутный |
Образец не соответствует требованиям стандарта |
Председатель экспертной комиссии Н.М. Дегтярев
