Результаты потребительского сравнительного смотра молока питьевого
15 октября 2015 г состоялся сравнительный смотр питьевого молока.
Организаторы смотра - Комитет по качеству и безопасности пищевых продуктов ТПП Воронежской области, Центр качества, сертификации и мониторинга ТПП Воронежской области, общественное движение «Качество нашей жизни» и Воронежский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова, при содействии Общероссийского общественного движения «Народный Фронт «За Россию», Консультативного совета общественных объединений при региональном отделении политической партии «Единая Россия», регионального партийного проекта «Народный контроль».
По результатам мониторинга ассортимента молока питьевого, представленного в розничной торговой сети г. Воронежа, проведенного, общественным движением «Качество нашей жизни», были закуплены 19 образцов молока питьевого производства ООО «ГАЛАКТИКА» (Ленинградская обл., г. Гатчина), ООО «Чаплыгин молоко» (Липецкая обл.. г. Чаплыгин), ЗАО «Каскад» (Воронежская обл., с. Новогремяченское), ОАО «Эфко» (Белгородская обл., г. Алексеевка), ООО «Фирма Молоко» (г. Россошь), ОАО МК «Воронежский»» (г. Воронеж), ОАО «Останкинский молочный комбинат» (г. Москва), «ЗЗ Коровы» (г. Уфа) и других производителей.
Органолептическая оценка молока производилась закрытым способом по 5-ти бальной шкале: вкус и запах – 5,консистенция – 5, внешний вид – 5,цвет – 5. Предварительно образцам молока питьевого были присвоены номера и в этом порядке они представлялись на сравнительную органолептическую оценку по вкусу и запаху, консистенции, структуре и цвету. Все присутствующие на смотре могли высказать свое мнение по каждому образцу и проставить оценку в балах в экспертные листы.
По результатам оценки за высокое качество образцов молока пастеризованного присуждено:
«Гран-При» – за молоко питьевое пастеризованное 3,2%, ГОСТ 31450-2013 «Вкуснотеево», изготовитель ОАО МК «Воронежский», г. Воронеж.
1-е место – за молоко питьевое пастеризованное 3,2%, ГОСТ 31450-2013, изготовитель ООО «Фирма Молоко», г. Россошь.
2-е место – за молоко питьевое пастеризованное «Коровка из кореновки» 2,7%, ГОСТ 52090-2003, изготовитель ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат», Краснодарский Край, г. Кореновск;
3-е место – за молоко питьевое пастеризованное «Большая Кружка» 2,5% ГОСТ 31450-2013, изготовитель ООО «ГАЛАКТИКА», Ленинградская обл., г. Гатчина.
По результатам оценки за высокое качество образцов молока ультрапастеризованного присуждено:
1-е место – за молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% ГОСТ 31450-2013 «Вкуснотеево», изготовитель ОАО МК «Воронежский», г. Воронеж.
2-е место – за молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% «Простоквашино» ТУ 9222-050-13605199, изготовитель СООО «Данон Пружаны», р. Беларусь, Брестская обл., г. Пружаны.
По результатам смотра признать не соответствующим требованиям ГОСТ образцы:
- молоко питьевое пастеризованное 3,2% ГОСТ 31450-2013, изготовитель ООО «ЭкоМилк», Воронежская обл., Бобровский р-н, п. Красный (Юдановское с/п);
- молоко питьевое пастеризованное 3,2% ГОСТ 31450-2013, изготовитель ООО «ПКП «Магия», Воронежская обл., Новоусманский р-н, с. Бабяково;
- молоко питьевое пастеризованное, 3,2% 1л Торговый дом «Сметанин» ГОСТ 31450-2013, изготовитель ОАО «Брянский молочный комбинат», г. Брянск, ул. 50-й Армии, 2-Б, Изготовлено для ЗАО «Тандер», г. Краснодар, ул. Леваневского, 185;
- молоко ультрапастеризованное питьевое, м.д.ж. 3,2% ГОСТ 31450-2013, изготовитель ООО «МОЛОЧНЫЕ РЕКИ», М.О., г. Юбилейный, ул. Ленинская, д.12, помещение 08. Адрес производства: М.О. г. Королев.
По результатам лабораторных исследований установлены факты фальсификации следующих образцов молока питьевого:
- Молоко питьевое пастеризованное, 3,2% 1л Торговый дом «Сметанин» ГОСТ 31450-2013, изготовитель ОАО «Брянский молочный комбинат», г. Брянск, ул. 50-й Армии, 2-Б, изготовлено для ЗАО «Тандер», г. Краснодар, ул. Леваневского, 185;
- Молоко ультрапастеризованное питьевое, м.д.ж. 3,2%ГОСТ 31450-2013 1000 мл, изготовитель ООО «МОЛОЧНЫЕ РЕКИ», М.О., г. Юбилейный, ул. Ленинская, д.12, помещение 08. Адрес производства: М.О. г. Королев;
- Молоко питьевое пастеризованное, 2,5% 1000 г «Европа» ГОСТ Р52090-2003, изготовитель ООО «Курское молоко», г. Курск, ул. Ухтомского, д.32.
Итоговые оценки молока приведены таблице
|
№ |
Наименование |
Изготовитель |
Замечания |
Балл |
|
1. |
Молоко питьевое пастеризованное «СЛОБОДА» 2,5% ГОСТ 31450-2013 850 мл |
Алексеевский филиал ОАО «Эфко», Белгородская обл., г. Алексеевка |
Нехарактерный вкус с посторонним привкусом |
14 |
|
2. |
Молоко питьевое пастеризованное «Большая Кружка» 2,5% ГОСТ 31450-2013 750 г |
ООО «ГАЛАКТИКА», Ленинградская обл., г. Гатчина |
Недостаточно выраженный вкус и запах |
18 |
|
3. |
Молоко питьевое пастеризованное «Молочная радуга» 2,5% ГОСТ 31450-2013 1000 г |
ООО «МОЛСЕРВИС ПЛЮС», Воронежская область, Семилукский р-он, с. Латное |
Легкий привкус кипячения |
17 |
|
4. |
Молоко питьевое пастеризованное «Коровка из кореновки» 2,7% ГОСТ 52090-2003 900 мл |
ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат», Краснодарский Край, г. Кореновск |
Сладковатый привкус |
19 |
|
5. |
Молоко питьевое пастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003 950мл |
«Алексеевское» ЗАО «Алексеевский МКК», Белгородская обл., г. Алексеевка |
Нехарактерный привкус, излишний вкус кипячения |
17 |
|
6. |
Молоко питьевое пастеризованное 3,2% ГОСТ 31450-2013 1л |
ООО «Чаплыгин молоко», Липецкая обл.. г. Чаплыгин, ул. Луначарского, 4 а |
нехарактерный вкус и запах, излишний сладковатый привкус |
16 |
|
7. |
Молоко питьевое пастеризованное, 3,2% 1л Торговый дом «Сметанин» ГОСТ 31450-2013 |
ОАО «Брянский молочный комбинат», г. Брянск, ул. 50-й Армии, 2-Б Изготовлено для ЗАО «Тандер», г. Краснодар, ул. Леваневского, 185 |
Несвойственный вкус и запах, излишний вкус кипячения |
15 |
|
8. |
Молоко питьевое пастеризованное 3,2% ГОСТ 31450-2013 900 г |
ООО «Фирма Молоко», г. Россошь |
Вкус характерный для молока, без посторонних привкусов и запахов |
19 |
|
9. |
Молоко пастеризованное 3,2% ГОСТ 31450-2013 900 г |
ОАО МК «Воронежский», г. Воронеж |
Вкус характерный для молока, без посторонних привкусов и запахов, однородная консистенция |
20 |
|
10. |
Молоко питьевое пастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003 900 мл |
ООО «Плодовка», Воронежская обл., г. Россошь |
Недостаточно выраженный вкус и запах |
17 |
|
11. |
Молоко питьевое пастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003 0,93 л |
ЗАО «Каскад», Воронежская обл., Хохольский р-н, с. Новогремяченское |
Нехарактерный вкус и запах, посторонний привкус |
16 |
|
12. |
Молоко питьевое пастеризованное 3,2% ГОСТ 31450-2013 930 г |
ООО «ЭкоМилк», Воронежская обл., Бобровский р-н, п. Красный (Юдановское с/п) |
Нехарактерный вкус и запах, посторонний привкус |
14 |
|
13. |
Молоко питьевое пастеризованное 3,2% ГОСТ 31450-2013 900 г |
ООО «ПКП «Магия», Воронежская обл., Новоусманский р-н, с. Бабяково |
Наличие хлопьев, неоднородная консистенция, предположительно молоко выработано с использованием сухого молока |
14 |
|
14. |
Молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% «Простоквашино» ТУ 9222-050-13605199 950 мл |
СООО «Данон Пружаны», р. Беларусь, Брестская обл., г. Пружаны |
Вкус характерный для молока, без посторонних привкусов и запахов, однородная консистенция |
18 |
|
15. |
Молоко питьевое пастеризованное «Молочная радуга» 3,2% ГОСТ 31450-2013 1000 г |
ООО «МОЛСЕРВИС ПЛЮС», Воронежская область, Семилукский р-он, с. Латное |
Соответствует требованиям |
17 |
|
16. |
Молоко ультрапастеризованное питьевое, м.д.ж. 3,2% ГОСТ 31450-2013 1000 мл |
ООО «МОЛОЧНЫЕ РЕКИ», М.О., г. Юбилейный, ул. Ленинская, д.12, помещение 08. Адрес производства: М.О. г. Королев |
Нехарактерный вкус, посторонний привкус и запах, излишний сладковатый привкус |
14 |
|
17. |
Молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% ГОСТ Р52090-2003 925 мл |
«33 КОРОВЫ», г. Уфа |
Несвойственный, слегка нечистый, посторонний, сладковатый привкус |
16 |
|
18. |
Молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% ТД «СМЕТАНИН» ГОСТ 31450-2013 970 мл |
ОАО «Останкинский молочный комбинат», г. Москва |
Несвойственный, слегка горьковатый вкус |
17 |
|
19. |
Молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% ГОСТ 31450-2013 200 г |
ОАО МК «Воронежский», г. Воронеж |
Вкус и запах характерный для молока, без посторонних привкусов и запахов, консистенция однородная |
20 |
