В связи с многочисленными жалобами потребителей на качество салатов и пищевой продукции собственного производства фирм «Робин-сдобин», Русский-аппетит» и предприятий торговли, в июне-июле текущего года общественным движением «Качество нашей жизни», совместно с ТПП ВО был проведен мониторинг качества выше указанных продуктов в розничной сети г. Воронежа.
Всего было закуплено и направлено на исследование в аккредитованные лаборатории ФБУ «Центр гигиены и эпидемиологии в ВО» и ТПП ВО 27 образцов продукции, в том числе 19 салатов и 8 образцов готовой продукции. Из них, по данным исследований, оказалось несоответствующих по микробиологическим показателям 18 образцовсалатов или 95%, готовой продукции 2 образца или 25%.
В соответствии со ст. ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», статья 3, пункт 2, не могут находиться в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые не соответствуют требованиям нормативных документов. Такие пищевые продукты, материалы и изделия признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются.
|
№ п/п |
Наименование продукции |
Производитель |
Место закупки |
Результаты испытаний |
|
1 |
салат «Оливье» охлажденный с майонезом |
ООО «КПП», г. Воронеж, Московский проспект, 11б («Русский аппетит») |
киоск № 99 ИП Марфенкиной З.А. (г. Воронеж, ул. Володарского,37) «Русский аппетит» |
Соответствует по микробиологическим показателям |
|
2 |
салат «Сельдь под шубой» (с заправкой) |
ООО «Фабрика кулинарии», г. Воронеж, ул. 45 Стрелковой дивизии |
ИП Тычинин Н. В., киоск «Робин Сдобин», г. Воронеж, ул. Остужева, 133 |
высокое содержание КМАФАнМ, наличие БГКП, высокое содержание дрожжей |
|
3 |
салат «Нежный» (с заправкой) |
ООО «Фабрика кулинарии», г. Воронеж, ул. 45 Стрелковой дивизии |
ИП Тычинин Н. В., киоск «Робин Сдобин», г. Воронеж, ул. Остужева, 133 |
высокое содержание КМАФАнМ, наличие БГКП, высокое содержание дрожжей |
|
4 |
салат «Оливье с ветчиной» (с заправкой) |
ООО «Фабрика кулинарии», г. Воронеж, ул. 45 Стрелковой дивизии |
ИП Тычинин Н. В., киоск «Робин Сдобин», г. Воронеж, ул. Остужева, 133 |
наличие БГКП, высокое содержание дрожжей |
|
5 |
салат «Итальянский» (с заправкой) |
ООО «Фабрика кулинарии», г. Воронеж, ул. 45 Стрелковой дивизии |
ИП Тычинин Н. В., киоск «Робин Сдобин», г. Воронеж, ул. Остужева, 133 |
высокое содержание КМАФАнМ, наличие БГКП, высокое содержание дрожжей |
|
6 |
Салат «Прага» (с заправкой) |
ЗАО «Корпорация ГРИНН», гипермаркет «Линия-2», г. Воронеж, ул. Переверткина,7 |
ЗАО «Корпорация ГРИНН», гипермаркет «Линия-2», г. Воронеж, ул. Переверткина,7 |
высокое содержание КМАФАнМ, наличие БГКП, высокое содержание дрожжей |
|
7 |
Салат «Весенний» (с заправкой) |
ЗАО «Корпорация ГРИНН», гипермаркет «Линия-2», г. Воронеж, ул. Переверткина,7 |
ЗАО «Корпорация ГРИНН», гипермаркет «Линия-2», г. Воронеж, ул. Переверткина,7 |
высокое содержание КМАФАнМ, наличие БГКП, высокое содержание дрожжей и плесени |
|
8 |
салат «Сельдь под шубой» (с заправкой) |
ЗАО «Корпорация ГРИНН», гипермаркет «Линия-2», г. Воронеж, ул. Переверткина,7 |
ЗАО «Корпорация ГРИНН», гипермаркет «Линия-2», г. Воронеж, ул. Переверткина,7 |
высокое содержание КМАФАнМ, наличие БГКП, высокое содержание дрожжей |
|
9 |
Салат «Мимоза» (с заправкой) |
ЗАО «Крокус», Воронежский филиал ТРЦ «Твой дом», г. Воронеж, Монтажный проезд,2 |
ЗАО «Крокус», Воронежский филиал ТРЦ «Твой дом», г. Воронеж, Монтажный проезд,2 |
высокое содержание КМАФАнМ, наличие БГКП, высокое содержание дрожжей |
|
10 |
Салат «Морская свежесть» (с заправкой) |
ЗАО «Крокус», Воронежский филиал ТРЦ «Твой дом», г. Воронеж, Монтажный проезд,2 |
ЗАО «Крокус», Воронежский филиал ТРЦ «Твой дом», г. Воронеж, Монтажный проезд,2 |
высокое содержание КМАФАнМ, наличие БГКП, высокое содержание дрожжей |
|
11 |
Салат «Лакомка» (с заправкой) |
ЗАО «Крокус», Воронежский филиал ТРЦ «Твой дом», г. Воронеж, Монтажный проезд,2 |
ЗАО «Крокус», Воронежский филиал ТРЦ «Твой дом», г. Воронеж, Монтажный проезд,2 |
высокое содержание КМАФАнМ, наличие БГКП |
|
12 |
Салат из крабовых палочек с кукурузой (с заправкой) |
ООО «О кей», г. Воронеж, ул. Кольцовская, 35 |
ООО «О кей», г. Воронеж, ул. Кольцовская, 35 |
высокое содержание КМАФАнМ, наличие БГКП |
|
13 |
Салат с ветчиной и сыром (с заправкой) |
ООО «О кей», г. Воронеж, ул. Кольцовская, 35 |
ООО «О кей», г. Воронеж, ул. Кольцовская, 35 |
высокое содержание КМАФАнМ, наличие БГКП |
|
14 |
Салат «Кантри» (с заправкой) |
ООО «Вендор» «Мир вкуса», г. Воронеж, Ленинский проспект, 43 а |
ООО «Вендор» «Мир вкуса», г. Воронеж, Ленинский проспект, 43 а |
высокое содержание КМАФАнМ, наличие БГКП, высокое содержание дрожжей |
|
15 |
Салат «Греческий» (с заправкой) |
ООО «Вендор» «Мир вкуса», г. Воронеж, Ленинский проспект, 43 а |
ООО «Вендор» «Мир вкуса», г. Воронеж, Ленинский проспект, 43 а |
высокое содержание КМАФАнМ, наличие БГКП, высокое содержание дрожжей |
|
Готовая продукция |
||||
|
1 |
Ленивые голубцы под маринадом |
ЗАО «Крокус», Воронежский филиал ТРЦ «Твой дом», г. Воронеж, Монтажный проезд,2 |
ЗАО «Крокус», Воронежский филиал ТРЦ «Твой дом», г. Воронеж, Монтажный проезд,2 |
высокое содержание КМАФАнМ, наличие БГКП |
|
2 |
Холодец по-домашнему |
ЗАО «Корпорация ГРИНН», гипермаркет «Линия-2», г. Воронеж, ул. Переверткина,7 |
ЗАО «Корпорация ГРИНН», гипермаркет «Линия-2», г. Воронеж, ул. Переверткина,7 |
высокое содержание КМАФАнМ, наличие БГКП |
|
3 |
Котлеты по-киевски |
ООО «Вендор» «Мир вкуса», г. Воронеж, Ленинский проспект, 43 а |
ООО «Вендор» «Мир вкуса», г. Воронеж, Ленинский проспект, 43 а |
Соответствует по микробиологическим показателям |
|
4 |
Зразы картофельные с грибами |
ООО «Вендор» «Мир вкуса», г. Воронеж, Ленинский проспект, 43 а |
ООО «Вендор» «Мир вкуса», г. Воронеж, Ленинский проспект, 43 а |
Соответствует по микробиологическим показателям |
|
5 |
Оладьи из печени |
ЗАО «Корпорация ГРИНН», гипермаркет «Линия-2», г. Воронеж, ул. Переверткина,7 |
ЗАО «Корпорация ГРИНН», гипермаркет «Линия-2», г. Воронеж, ул. Переверткина,7 |
Соответствует по микробиологическим показателям |
|
6 |
Шашлык из свиной лопатки в итальянских травах |
ООО «О кей», г. Воронеж, ул. Кольцовская, 35 |
ООО «О кей», г. Воронеж, ул. Кольцовская, 35 |
Соответствует по микробиологическим показателям |
|
7 |
Котлеты домашние |
ООО «О кей», г. Воронеж, ул. Кольцовская, 35 |
ООО «О кей», г. Воронеж, ул. Кольцовская, 35 |
Соответствует по микробиологическим показателям |
|
8 |
Холодец по-домашнему |
ЗАО «Крокус», Воронежский филиал ТРЦ «Твой дом», г. Воронеж, Монтажный проезд,2 |
ЗАО «Крокус», Воронежский филиал ТРЦ «Твой дом», г. Воронеж, Монтажный проезд,2 |
Соответствует по микробиологическим показателям |
По результатам данных исследований были написаны письма в Прокуротуру Воронежской области и в Управление Роспотребнадзора по ВО.