Результаты исследований молочных продуктов закупленных на рынке 1000 МЕЛОЧЕЙ

   В связи с многочисленными жалобами населения на неудовлетворительное качество пищевых продуктов на региональном потребительском рынке, волонтерами общественного движения «Качество нашей жизни», в июле текущего года, на рынке «1000 мелочей» (г. Воронеж, ул. 20-летия Октября, д. 119) была произведена закупка 6 образцов творога не расфасованного в потребительскую тару (обезжиренный, 5 %, 9 % и сливочный 18 % жирности) производства различных предприятий. Предварительные лабораторные исследования показали, что во всех этих образцах творога содержание жира было выше 25 %, но молочного жира там не оказалось, а содержание белка занижено в несколько раз. Творог оказался фальсифицированным неизвестными веществами.

   С целю объективной оценки качества творога и сметаны реализуемой на рынке «1000 мелочей», 10 июля текущего года, волонтерами общественного движения «Качество нашей жизни», с участием представителей Россельхознадзора по ВО, Управления ветеринарии Воронежской области, СДС «Петровский стандарт» ТПП ВО, при активном содействии управления предпринимательства и развития потребительского рынка городского округа город Воронеж, в присутствии представителей СМИ (ВГТРК, «АИФ» и «МОЁ») была проведена закупка 9 образцов не расфасованных сметаны и творога различной жирности промышленных предприятий Московской, Орловской, Владимирской и Липецкой областей. На этом рынке не расфасованных таких продуктов производства предприятий и крестьянских хозяйств Воронежской области не оказалось. Образцы закупленной продукции сразу же были переданы на исследование в аккредитованную лабораторию (ТПП ВО, ветеринарную лабораторию Воронежской области и Белгородскую межобластную ветлабораторию).

  Результаты исследований показали, что почти все образцы молочной продукции (8 из 9) оказалась несоответствующими требованиям нормативно-технической документации по микробиологическим показателям – наличие БГПКП (колиформы), наличию дрожжей КОЕ/г и плесеней (КОЕ/г).

  Из 4 исследуемых образцов творога - все оказались фальсифицированными веществами неизвестного происхождения, причем содержание массовой доли жира в продукте завышено в несколько раз, а содержание массовой доли белка, по сравнению с заявленными требованиями, занижено.

   В 3 образцах «Творожного продукта», содержание массовой доли жира также завышено в несколько раз.

  Как показала проверка, на выше указанном рынке, обнаружены грубейшие нарушения прав потребителей. На этикетках предлагаемой покупателям продукции отсутствовала необходимая информация для потребителей. На них не были указаны названия и адреса предприятий изготовителей, состав и пищевая ценность продукта, дата изготовления, сроки и условия реализации и т.д. Как оказалось, на рабочем месте ООО «Колизей» (рынок «1000 мелочей») реализовывался «творожный продукт» производства ЗАО «Киржачский молочный завод» Владимирская обл., г. Киржач, а на этикетках было обозначено, что это творог 5 и 18 % жирности. Как указано на этикетке, наклеенной на контейнер, из которого продавец отпускал покупателям в маленькие контейнеры или полимерные пакеты, «Творожный продукт» изготовлен из растительного жира с добавлением сухого молока и закваски. Такая же ситуация там же и у ИП Элбакидзе реализующего как натуральную сметану – «Паста сметанная «Старокрестьянская», производства ЗАО «Киржачский молочный завод» Владимирская обл. и вырабатываемую из растительного заменителя молочного жира и закваски.

   В соответствии с Федеральным законом «Качество и безопасность пищевых продуктов» такие пищевые продукты признаются некачественными и опасными, не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются.

№ п/п	Наименование продукции	Производитель	Результаты испытаний
1	Творожный продукт Киржачский «Сливочный», м.д.ж. 26%	ЗАО «Киржачский молочный завод», Владимирская обл., г. Кольчугино, ул. Ульяновская, д. 26	Массовая доля жира 36,5±0,3%, массовая доля белка 4,3±0,06%,
2	Паста сметанная «Старокрестьянская», м.д.ж. 20%	ЗАО «Киржачский молочный завод» Владимирская обл., г. Кольчугино, ул. Ульяновская, д. 26	Массовая доля жира 22,9±0,3%, массовая доля белка 3,3±0,06%,
3	Сметана, м.д.ж. 20%	ООО «Красный Луч», Московская обл., Щелковский р-н, д. Медвежьи Озера, ул. Юбилейная, д.5а	фальсифицирована
4	Творожный продукт Киржачский, м.д.ж. 9%	ЗАО «Киржачский молочный завод» Владимирская обл., г. Кольчугино, ул. Ульяновская, д. 26	Массовая доля жира 31,7±0,3%, массовая доля белка 5,2±0,06%,
5	Творог, м.д.ж. 9%	ООО «ВенераЭкспо», г. Москва, ул. Пятницкая, д. 12, стр. 4	фальсифицирован
6	Творог, м.д.ж. 18%	ООО «ВенераЭкспо», г. Москва, ул. Пятницкая, д. 12, стр. 4	фальсифицирован
7	Творог, 5% «Молти»	ООО «Красный Луч», Московская обл., Щелковский р-н, д. Медвежьи Озера, ул. Юбилейная, д.5а	Массовая доля жира 34,8±0,3%, массовая доля белка 4,9±0,06%,
8	Творог, м.д.ж. 9%	ООО «Лев Толстовский молочный завод», Липецкая обл., п. Лев Толстой, ул. Пионерская, 63	фальсифицирован
9	Продукт творожный молокосодержащий «Фермерский» с массовой долей жира 9%	ООО «Арктик», г. Орел, ул. Высоковольтная, д. 4	Массовая доля жира 26,9±0,3%, массовая доля белка 4,4 ±0,06%,
10	Творожный продукт Киржачский, м.д.ж. 9%	ЗАО «Киржачский молочный завод» Владимирская обл., г. Кольчугино, ул. Ульяновская, д. 26	Обнаружены БГКП, превышено содержание дрожжей
11	Продукт творожный молокосодержащий «Фермерский» с массовой долей жира 9%	Орловская обл., Орловский р-н, Сабуровский с/с, с. Спасское, ул. Школьная, 7	превышено количество дрожжей
12	Творожный продукт Киржачский «Сливочный», м.д.ж. 26%	ЗАО «Киржачский молочный завод», Владимирская обл., г. Кольчугино, ул. Ульяновская, д. 26	Обнаружены БГКП, превышено количество дрожжей и плесени
13	Паста сметанная «Старокрестьянская», м.д.ж. 20%	ЗАО «Киржачский молочный завод» Владимирская обл., г. Кольчугино, ул. Ульяновская, д. 26	превышено количество дрожжей
14	Сметана, м.д.ж. 20%	ООО «Красный Луч», Московская обл., Щелковский р-н, д. Медвежьи Озера, ул. Юбилейная, д.5а	Соответствует по микробиологическим показателям
15	Творог, 5% «Молти»	ООО «Красный Луч», Московская обл., Щелковский р-н, д. Медвежьи Озера, ул. Юбилейная, д.5а	Обнаружены БГКП, превышено количество дрожжей и плесени
16	Творог, м.д.ж. 9%	ООО «Лев Толстовский молочный завод», Липецкая обл., п. Лев Толстой, ул. Пионерская, 63	Обнаружены БГКП, превышено количество дрожжей
17	Творог, м.д.ж. 9%	ООО «ВенераЭкспо», г. Москва, ул. Пятницкая, д. 12, стр. 4	Обнаружены БГКП, превышено количество дрожжей
18	Творог, м.д.ж. 18%	ООО «ВенераЭкспо», г. Москва, ул. Пятницкая, д. 12, стр. 4	Обнаружены БГКП, превышено количество дрожжей

По результатам проведенных исследований полученные данные были направлены в компетентные органы.